Nos prestations
Transformation des viandes
Les bouchers industriels que nous mettons à disposition assurent les trois étapes indispensables du processus de la deuxième transformation des viandes.
– La découpe
Cette première étape consiste à séparer la carcasse entière en pièces à l’aide d’une scie circulaire. Seules les personnes formées à l’utilisation de cet appareil peuvent l’utiliser.
– Le désossage
La mission du désosseur est d’extraire les os en les séparant des muscles à l’aide d’un couteau.
– Le parage
Cette étape permet de retirer les parties non comestibles et tout ce qui pourrait nuire à la présentation du produit. (nerfs, amas de graisse de la chair…)
Nous travaillons principalement la viande porcine et la volaille.
L’ensemble de notre personnel est composé de professionnels expérimentés, formés aux postes et respectueux d’un cahier des charges précis.
Transformation des viandes
Les bouchers industriels que nous mettons à disposition assurent les trois étapes indispensables du processus de la deuxième transformation des viandes.
– La découpe
Cette première étape consiste à séparer la carcasse entière en pièces à l’aide d’une scie circulaire. Seules les personnes formées à l’utilisation de cet appareil peuvent l’utiliser.
– Le désossage
La mission du désosseur est d’extraire les os en les séparant des muscles à l’aide d’un couteau.
– Le parage
Cette étape permet de retirer les parties non comestibles et tout ce qui pourrait nuire à la présentation du produit. (nerfs, amas de graisse de la chair…)
Nous travaillons principalement la viande porcine et la volaille.
L’ensemble de notre personnel est composé de professionnels expérimentés, formés aux postes et respectueux d’un cahier des charges précis.
Gestion du personnel et suivi administratif
SOS DESOSS s’engage à satisfaire ses partenaires en assurant un recrutement de qualité et en appliquant les moyens nécessaires pour préserver et perfectionner les savoir-faire de ses collaborateurs, notamment par la mise en place de formations professionnelles régulières.
Nous gérons directement nos équipes sur les sites de production de nos clients et prenons en charge le suivi administratif du personnel (contrats, absences, congés, etc…).
L’objectif est de décharger notre clientèle de l’ensemble de ces taches afin qu’elle puisse se concentrer au mieux sur leur métier.
SOS DESOSS oeuvre pour l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes dans l’entreprise. Pour l’année 2019, l’index de l’égalité F/H est de 88.24%.
Gestion du personnel et suivi administratif
SOS DESOSS s’engage à satisfaire ses partenaires en assurant un recrutement de qualité et en appliquant les moyens nécessaires pour préserver et perfectionner les savoir-faire de ses collaborateurs, notamment par la mise en place de formations professionnelles régulières.
Nous gérons directement nos équipes sur les sites de production de nos clients et prenons en charge le suivi administratif du personnel (contrats, absences, congés, etc…).
L’objectif est de décharger notre clientèle de l’ensemble de ces taches afin qu’elle puisse se concentrer au mieux sur leur métier.
SOS DESOSS oeuvre pour l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes.
Pour l’année 2023, notre index égalité professionnelle F/H est de 75/85 points calculables, ce qui équivaut à 88.24/100.
Détails sur les modalités de calcul de notre index :
Indicateur 1 – Ecart de rémunération : 40/40
Indicateur 2 – Ecart de taux d’augmentations individuelles : 35/35
Indicateur 3 – Nombre de salariées augmentées à leur retour de congé de maternité : non calculable
Indicateur 4 – Nombre de personnes du sexe sous-représenté parmi les 10 plus hautes rémunérations : 0/10
Conseils & accompagnement
En tant que partenaire, SOS DESOSS est force de proposition auprès de ses clients pour l’optimisation d’ateliers, l’aménagement de postes, le choix sur les investissements matériels…
Conseils & accompagnement
En tant que partenaire, SOS DESOSS est force de proposition auprès de ses clients pour l’optimisation d’ateliers, l’aménagement de postes, le choix sur les investissements matériels…
